LA FALLA NAVE-BONAIRE HA CONMEMORADO EL 125 ANIVERSARIO DE SU CREACIÓN CON OFRENDA FLORAL Y MÚSICA.

 

La comisión fallera Alfonso el Magnánimo-Nave-Bonaire del barrio La Xerea del centro histórico de Valencia, ha celebrado el 125 aniversario de su creación con una ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados el 18 de noviembre de 2017, concierto de la Unión Musical Centro Histórico de Valencia el 17 de febrero pasado en la iglesia de Santo Tomás, con entrada libre y gratuita, y a las 12 horas del 18 de marzo la interpretación del Himno Regional por las bandas de música de las comisiones del sector La Seu-La Xerea-El Mercat a los pies del monumento al Rey Jaime I en el Parterre.

Atractivo inesperado para los turistas y sorpresa para los residentes al encontrarse con una miniofrenda anticipada y un adelanto del acto institucional del 9 de octubre. Como también fue muy llamativo para nuestros visitantes la plantá de la falla al “tombe” el día 15 de marzo a las 5 de la tarde.

Coordinó las bandas de música el famoso director Vicente Gabarda y participó como trompeta solista Javier Barberá, quien también lo es de la Orquesta de Valencia.

Actividades efectuadas además de las presentaciones de las falleras mayor e infantil, actos culturales, la lectura del llibret y la visita a los talleres de los artistas falleros, Agustín Torralba para la falla grande que está censada en la sección 6ª A y Joserra Lisarde para la infantil en la sección novena.

Con el lema “Aniversari el Magnànim” la falla de los mayores recordaba efemérides de la comisión en su larga historia, mientras que en la infantil, “Com indis i vaquers”, se recordaba a uno de los principales juegos infantiles de los años cincuenta del pasado siglo que estaba influido por la enorme cantidad de películas sobre el oeste norteamericano que pasaron por las pantallas de los cines españoles. También indirectamente las disputas infantiles.

Comisión presidida por Gregorio Zapata Rodríguez, cuya Fallera Mayor es Marta Cortés Espasa, y Aurora Espasa Rodríguez y Javier Segovia Barques, Fallera Mayor y Presidente, respectivamente, de la comisión infantil.

Esteban Gonzalo Rogel

IGNORADA PICAETA FEST

La segunda edición del concurso de tapas Picaeta Fest, promovido por la Agrupación Fallas Centro, terminó el domingo día 18 de este mes con la entrega de los premios a las mejores creaciones en el Casal de la Falla Pintor Segrelles.

La comisión Obispo Amigó-Cuenca, con su muy elaborada tapa “Soy un gnomo”, definida como un falso boletus de setas y trufa, fue la triunfadora en la votación popular y en la elección de las 14 falleras mayores de las comisiones participantes en el concurso, que han celebrado por turno rotativo y cada domingo, entre el 1 de octubre y el 4 de febrero, excepto en Navidad y Reyes.

La Tapa estrella es un falso boletus edulis, en representación del bosque encantado, utilizando patata torneada y confitada, rellena con duxell de trufa y una seta shiitake como sombrero. Está adornada con espuma de boletus, galletas de trufa simulando la tierra, krispies de frambuesa y espolvoreado de aceite de trufa.

El segundo premio popular fue para la Falla San Vicente-Marvá y el tercero para César Giorgeta-Roig de Corella, mientras que para los 14 presidentes la tapa más atrayente fue la presentada por la comisión de las calles Castellón-Segorbe.

Una actividad creada con el propósito de aumentar la colaboración y cohesión entre falleros, vecinos y visitantes, ya que el casal donde se celebra está abierto a conciudadanos y turistas que quieran probar las realizaciones de los manitas, ellas y ellos, de las comisiones falleras, y acompañarlas con quintos de cerveza por una pequeña aportación económica.

Estuve dos domingos en sendos casales, y el último en la entrega de premios, y quedé muy gratamente sorprendido por las creaciones de los aficionados con la ayuda de los entendidos que forman parte de las comisiones.

Concurso que además de aglutinador fallero debería ser considerado muy interesante por bares y restaurantes como acicate renovador, máxime si tenemos en cuenta que para el 27% de los turistas que nos visitan la gastronomía es un factor determinante.

Sin embargo, para entidades turísticas, de hostelería y de restauración, así como para medios de comunicación escritos, emisoras de radio y cadenas de televisión, el concurso de casi cinco meses de duración ha pasado sin pena ni gloria. La excepción han sido: Televancia 7 y los diarios digitales Top turismo.com, infoguiavalencia.com, hosteleríaenvalencia.com, valencia.carpediem.cd, y vivelasfallas,es, y el blog de AVPYETUR.

Como valencianos acostumbrados al frecuente meninfotisme, la Agrupación Fallas Centro al comprobar que el concurso funciona para la finalidad que lo crearon, han anunciado que el próximo mes de octubre comenzará la tercera edición.

Esteban Gonzalo Rogel

HORCHATERÍA EL COLLADO, MÁS DE 125 AÑOS EN EL CENTRO HISTÓRICO DE VALENCIA.

Entre la calle Ercilla y la plaza del Doctor Collado, muy cerca de la Lonja, el Mercado Central y la iglesia de Los Santos Juanes, en el centro histórico de Valencia, está la Horchatería El Collado, que existía en 1892 y tanto los actuales propietarios como otras personas consultadas creen que es más antiguo el establecimiento.

Entre los últimos años veinte y mil novecientos cuarenta fue la Horchatería del Central, Casa Adrián (Alamar), quien el 5 de enero de ese año se la vendió a Martín Civera Ponz, que le cambió la razón social con la que han continuado hasta ahora. Fue el comienzo de una saga que a su fallecimiento en 1958 siguieron su esposa Josefa Martínez Lázaro como propietaria y su hijo José Civera Martínez como gerente, quien tras decenios en el negocio ha cedido la gestión a su hijo Jorge Civera Roselló.

Es cita de valencianos y de forasteros del resto de España y de otros países para tomar su exquisita horchata, con fartons, rosquilletas u otros acompañamientos, espeso y sabroso chocolate con buñuelos entre diciembre y junio, y helados artesanos con una atractiva variedad para elegir. Ubicado en zona turística muy transitada, me dice el gerente de El Collado que posiblemente son los únicos de la ciudad que continúan vendiendo agua de cebada.

Su pequeño local fue ampliado al doble en 1965 al anexionarse el que ocupaba una tienda de salazones para poder atender mejor a sus clientes. Precisamente a ellos la empresa familiar les agradece públicamente su confianza de siglo y cuarto, contando desde 1892, con un gran letrero colocado el año pasado en la fachada del edificio en cuyo bajo está la horchatería-heladería.

La Familia Civera procede de Alcublas, un municipio de La Serranía del que antes de existir fábricas de hielo en Valencia, traían, con carros y por la noche, el procedente de la transformación de la nieve acumulada durante el invierno. Creaba relaciones comerciales que las jóvenes alcublanas aprovechaban para buscar trabajo en la capital, principalmente en los establecimientos que compraban hielo.

Esteban Gonzalo Rogel

LA RONDA DE COCHES DE L’ANTIGOR, CASI MEDIO SIGLO PUBLICITANDO LAS FALLAS

En 1971 el Club Automóviles Antiguos Valencia creó la Ronda Fallera de Coches de l’Antigor para homenajear y difundir las fiestas josefinas en una época con sólo medios de comunicación escritos, emisoras de radio y televisión española. También, como es lógico, para disfrutar los participantes en la conducción de reliquias del motor.

Rally Fallero que comenzó con un día, llegaron hasta cuatro, disminuyeron por la crisis a dos y ahora son tres. Efectúan recorridos por municipios que plantan fallas, llegando hasta Benidorm y Denia, hay premios para la regularidad y desde 1985 el ganador recibe el galardón especial S.M. El Rey Juan Carlos I.

Participan normalmente cuarenta vehículos distribuidos en históricos los anteriores a 1945, y los clásicos y las motocicletas hasta 1970.

Este año, en su 48ª edición la Fallera Mayor de Valencia, Rocío Gil Uncio, acompañada por su Corte de Honor, dará la salida a las 12 horas del día 9 de marzo a los participantes en la Ronda de tres días que realizará recorridos por la zona sur de la provincia de Valencia, llegando hasta la alicantina Denia, y finalizando el día 11 en el Mareny de San Lorenzo de Cullera.

Hasta 1980 la Fallera Mayor y su Corte de Honor participaron como pasajeras especiales en la Ronda, ya que a partir del año siguiente sus obligaciones falleras les impidieron continuar como protagonistas viajeras.

Rafael Segura Tudela fue el primer presidente de la Ronda y Miguel Antequera Borreda su continuador desde 1989.

Esteban Gonzalo Rogel

FALLECIÓ ROC GREGORI, SOCIO DE HONOR DE LOS PERIODISTAS DE TURISMO

El pasado domingo falleció en Benidorm, su tierra natal, un hombre que fue necesario en vida para el fomento del turismo en la Comunidad Valenciana y pieza inolvidable para la marcha de la Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo, de cuya entidad era socio de honor.

Se ha marchado de este Mundo tras setenta y cinco años de una actividad imparable. Fue pieza fundamental en Benidorm, donde continuó la promoción mundial del turismo que ya había arrancado anteriormente otro promotor inolvidable, Pedro Zaragoza Orts. Y al arrancar la autonomía, hace ocho lustros, fue pieza inexcusable en la Consellería de Turismo, pues desempeñó una amplia labor como secretario autonómico en esta materia, y creador y promotor de muchas iniciativas, entre ellas, el esplendoroso CdT -Centro de Turismo-, donde se llevó a cabo la gran promoción turística de la región.

Para los periodistas y escritores de Turismo ha sido pieza fundamental, pues apoyó todas las iniciativas y era persona imprescindible en las ceremonias de entrega de los premios Cavanilles. Por ello, le consideramos acreedor y merecedor del nombramiento de socio de honor.

Valencia,13 de febrero de 2018

Texto: Rafael Brines                                                                                                                                                            Estudio Fotográfico Sanchis 1901

NUEVAS TAPAS CON PICAETA FEST

 

Está en su recta final la segunda edición de Picaeta Fest, el concurso de tapas promovido por la Agrupación Fallas Centro para facilitar la participación y la cohesión entre las 16 comisiones que la integran.

Desde el pasado 1 de octubre cada domingo, excepto Navidad y Reyes, normalmente una comisión organiza, en su casal fallero y a partir de las doce horas, un encuentro con música, alguna sorpresa teatral y la variedad de tapas que han realizado los y las “manitas” de la falla.

Actividades que promueven la germanor entre los falleros y de éstos con cualquier vecino que entre en el casal para tomarse un quinto Amstel acompañado por una o varias tapas con la contraprestación de poca donación económica. De la votación de los asistentes salen las tapas en salado y en dulce para la votación del jurado, y el 18 de febrero próximo la Agrupación entregará los premios a la mejor tapa, a la más original y a la más dulce en el Casal de la Falla Plaza del Pintor Segrelles, ubicado en el nº 8 de la citada plaza.

El pasado domingo 14 del actual le correspondió el turno a La Ferroviaria, cuyo casal está en la calle Pelayo nº 38. Como está ocurriendo en todos los Casalets, gran ambiente, tapas, cerveza, y votación.

Pero aún quedan los siguientes encuentros:

21 de enero.- Falla Plaza España.- Casal en calle Convento Jerusalén nº 51.

28 de enero.- Falla de la Telefónica.- Casal en avda. Marqués de Sotelo nº 8

4 de febrero.- Falla Espartero-Ramón y Cajal.- Casal en Padre Jofré nº 24,

Un concurso que debe ser un acicate renovador para nuestra hostelería, principalmente para los bares, máxime si tenemos en cuenta la creciente actividad turística de la ciudad de Valencia.

Esteban Gonzalo Rogel

ARCHIVAL PREMIA ARQUITECTURAS

 

La arquitectura tuvo destacado protagonismo en la XXVII edición de los Premios Archival Comunidad Valenciana entregados recientemente en el bello marco del neobizantino Salón Alfonso el Magnánimo del Centro Cultural La Beneficencia.

Hubo Diploma Honorífico Especial para Capitanía General de Valencia por sus 175 años en el que fue convento de Santo Domingo, cuyos claustros, iglesia, aula capitular y otras dependencias están rehabilitadas y esmeradamente cuidadas.

El Mercado Colón y la Estación de Norte, edificios modernistas con aditamentos de la tradicional local, recibieron sendos Diplomas Honoríficos por haber llegado a centenarios pletóricos de utilidad y belleza. Dos iconos de Valencia, obras señeras de los arquitectos Francisco Mora y Demetrio Ribes, respectivamente.

Asimismo también galardones al Colegio de Notarios por el histórico edificio de su sede, construido entre los años 1883 y 1887, y a los Ayuntamientos de Anna, Burjassot y Onda, por sus cuidados centros históricos, monumentos y bellos parajes naturales.

También fueron realzados otras personas, promotores y entidades, entre ellos: El Club de Encuentro Manuel Broseta, El Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia, Marisa Marín de Monzonís fundadora del Colegio IALE y el gran emprendedor Vicente Aguilar Montoro.

Un acto donde el Presidente de Archival, José Luis Lliso Ruiz, estuvo acompañado por representantes de los partidos políticos valencianos.

Amenizaron el evento bailes populares, bel canto, copla y rapsodas. Y tras la foto de familia los himnos regional y nacional.

Esteban Gonzalo Rogel Fotos.- Fernando Rodríguez

LA VALENCIA DEL “CAPELLÁ DE LES RALLETES”

El valenciano Julio Cob ha desmenuzado en 118 partes o ventanas, como él las llama, el plano de Tomás Vicente Tosca Mascó a través del grabado de José Fortea, y los ha enriquecido con el aporte de la fotografía actual, para que los lectores puedan apreciar si ha habido cambios urbanísticos, y textos definitorios de la Guía de Forasteros de Vicente Boix de 1849 o del Resumen Historial de la Ciudad de Valencia de Pascual Esclapés de Guilló, de los que se ha respetado la ortografía y sintaxis de su edición. Según el autor “recorriendo los mismos lugares que transitó Tosca, pisando tierra y barro a principios del siglo XVIII, y ahora descubriéndolos paseando por las aceras de calles asfaltadas o empedradas”.

Pablo Cisneros Álvarez destaca en el prólogo del libro la figura plural y renovadora, a la altura de la ilustración europea, del Padre Tosca, quien en 1704 entregó el plano manuscrito al Ayuntamiento de Valencia, tras tres años de ardua y constante labor de patear calles y otear desde los numerosos campanarios (más de 300 según Víctor Hugo) para demostrar sus dotes de matemático y dibujante, además de físico y astrónomo, utilizando el palmo valenciano. Asimismo ensalza el entusiasmo y la minuciosidad del autor en la preparación de su tercer libro publicado.

En la larga pero muy interesante introducción Cob pormenoriza la vida y obras del sacerdote Tomás Vicente Tosca (València 1631-1723), popularmente conocido como El Capellá de Les Ralletes, ya que lo veían por Valencia siempre con lápiz y papel tomando notas o dibujando, continua con otros autores que también realizaron planos de la ciudad, y compara las aportaciones de cada uno.

Un libro de tamaño medio, interesante, asequible y peculiar que ha editado Samaruc.

Esteban Gonzalo Rogel

LUIS TIMÓN HA SIDO CONDECORADO

Luis Timón Fernández, veterano socio de AVPYETUR, ha sido condecorado con la Cruz Infanta María Teresa, de 3ª categoría en bronce, concedida por el Colectivo Nacional de Amigos de la Guardia Civil, por sus colaboraciones fotográficas en la revista de la Benemérita.

Le entregaron el galardón el pasado día 14 de este mes en el acto celebrado en la Sala de Armas del Centro Cultural de SM el Rey Juan Carlos I, antiguo Gobierno Militar de Valencia, donde fueron condecorados guardias civiles, policías y paisanos, y donada una silla de ruedas para el hijo minusválido de un guardia.

Luis Timón es Delegado de la Asociación de Criminología de España en Valencia, y también participa en la Asociación Valenciana de Amigos del Ferrocarril.

Esteban Gonzalo Rogel

Luis Timón Fernández IMG-20171217-WA0002

PREMIO SALVADOR GASCÓN DE COCINA POPULAR TRADICIONAL VALENCIANA AL HOSTAL-RESTAURANTE CASA DOMINGO DE ADEMUZ

 

El día 13 del actual y en el Cdt de Valencia el director territorial de Estrategia Turística de la Agència Valenciana del Turisme, Josep Gisbert Querol, presidió la entrega del Premio Salvador Gascón de Cocina Popular Tradicional Valenciana al HOSTAL-RESTAURANTE CASA DOMINGO de Ademuz (Valencia).

Promovido por la Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo (AVPYETUR), en la primera edición del premio el jurado acordó reconocer la impecable trayectoria de esa empresa familiar, su constancia y tesón en la preparación y difusión de la gastronomía popular tradicional del Rincón de Ademuz, y su decisiva contribución a la promoción del turismo al complementar sus servicios de restauración con el principal alojamiento de estas tierras valencianas, que sufren un serio problema de despoblación, pero poseen un importante patrimonio histórico-artístico y medioambiental que merece la pena de ser conocido y divulgado

Comenzó el solemne acto el Presidente de AVPYETUR, Juan Antonio Calabuig Ferre, destacando la gran importancia de la gastronomía en general y en particular en aquellas comarcas, como es el caso de Ademuz, donde ayuda grandemente a mejorar la economía, frenando la despoblación e incentivando el turismo.

Ensalzó la decisión de Domingo Aparicio Hernández y su esposa Engracia Amado Manzano al crear en 1948 una empresa de hostelería en la comarca más alejada de la capital de la provincia de Valencia, que ya tenía entonces serios problemas socioeconómicos y una preocupante regresión demográfica. Y que el esfuerzo y la tenacidad del matrimonio, cuidando con esmero la elaboración de una cocina de calidad basada en platos populares típicos de esa zona del interior valenciano (gachas, arroz empedrao, puchero, ajoarriero, manitas de cerdo,…..), fue complementada por sus hijos José y Vicente Aparicio Amado y por sus esposas Esperanza Manzano Aguilar y Ana Martínez Roque. Admirable labor a la que posteriormente se incorporó al frente de la cocina del hostal-restaurante Casa Domingo, José Vicente Aparicio Manzano, perteneciente a la tercera generación de esa familia.

Seguidamente el secretario del jurado, quien esto suscribe, leyó el acta donde consta la fructífera trayectoria de la empresa familiar Hostal-restaurante Casa Domingo que les ha hecho acreedores para el otorgamiento del Premio Salvador Gascón de Cocina Popular Tradicional Valenciana.

Seguidamente el Presidente del Jurado, Salvador Gascón, famoso restaurador valenciano, destacó la importancia del premio creado para incentivar al sector y la profesionalidad de la familia galardonada que aúnan calidad del producto con atento servicio a los clientes.

José Aparicio Amado, en representación de la Familia agradeció el premio de AVPYETUR, que consideran como un gran estimulador para seguir ofreciendo cocina de calidad del interior valenciano y con ello cooperando al desarrollo comarcal. Reconocimiento que amplió a los Alcaldes del Rincón de Ademuz y amigos de la profesión que les arroparon en el memorable acto.

Durante su intervención, Josep Gisbert resaltó la importancia de la gastronomía en la Comunidad Valenciana y recordó que se trata de un producto que “se posiciona cada vez más como un factor importante para la elección de un destino. Es por ello, que desde la Generalitat se está dando un gran impulso gracias al programa de Crea Turisme que promueve iniciativas que ayudan a su promoción y divulgación”.

Asimismo, el responsable de Turisme reconoció el “gran trabajo y la gran labor que realizan profesionales como Salvador Gascón para prestigiar la gastronomía de nuestro territorio” y ha resaltado que “su experiencia y su dedicación al talento y a la calidad ponen en valor nuestra gastronomía, que podría considerarse una actividad artística”.

Alabó las invenciones gastronómicas de nuestras madres y abuelas que nos facilitan ahora la difusión del disfrute gastronómico.

Y finalmente elogió el trabajo de la Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo por “divulgar el turismo, un fenómeno tan importante para nosotros, cultivando sus valores” y felicitó a la Familia Aparicio, propietaria de Casa Domingo, “por ser el primero en obtener el reconocimiento gastronómico del Premio Salvador Gascón, creado por la mencionada asociación para reconocer la trayectoria de una empresa familiar dedicada a la cocina popular tradicional de la Comunidad Valenciana”.

Juan Antonio Calabuig agradeció la eficaz colaboración de la AGÈNCIA VALENCIANA DEL TURISME con AVPYETUR para promocionar la gastronomía popular tradicional de la Comunidad Valenciana

Texto: Esteban Gonzalo.               Fotografias: Toni Sanchis

A continuación se reproduce el discurso Josep Gisbert al clausurar el acto de entrega del premio:

Buenas tardes a todos. Presidente y miembros de la Asociación de periodistas y escritores de turismo, Salvador, gran maestro Salvador, hermanos Aparicio y familia, amigas y amigos

En primer lugar un afectuoso saludo de parte del Presidente de la Agencia Valenciana del Turismo, Francesc Colomer que no ha podido estar por encontrarse de viaje, pero que quiere que os traslade todo su apoyo por todo lo que estáis haciendo tanto la Asociación como los que os dedicáis a la restauración.

Aunque parezca un tópico, y más en un acto de contenido gastronómico como este, quiero decir con toda sinceridad que es un placer estar aquí con vosotros; un placer tan grande como el de la buena cocina o el de la buena lectura. Estar entre cocineros y escritores es ciertamente un gran placer.

Tal vez no llegue yo a tanto, pero recordaré lo que decía Lord Byron de que toda la historia humana atestigua que nuestra felicidad depende en gran medida de comer. Pero si que puedo decir que una de las grandes diferencias entre los animales y los humanos es que mientras que los primeros se alimentan, nosotros comemos, con todo el significado de la palabra comer. O también atestiguar aquí que el ser humano con talento sabe comer y disfrutar comiendo.

Mientras que alimentarse tiene que ver con la biología, saber disfrutar comiendo tiene que ver con el talento. Aunque el verdadero talento, el que yo admiro, está en saber preparar los alimentos. El saber comer es signo de evolución; el saber cocinar es técnica y es arte.

La gastronomía la tenemos incorporada ya en nuestra sociedad como una manifestación artística más. Durante muchos años ha sido una especie de artesanía, una reproducción de recetas tradicionales, inventadas por nuestros antepasados, sobre todo por nuestras madres y nuestras abuelas, así en femenino, maravillosas invenciones de todas ellas a lo largo de los años. Hoy, sin renunciar a la parte más artesanal, sino tomándola como punto de partida, los cocineros y cocineras, os habéis convertido en verdaderos artistas.

Eso Son Salvador y los hermanos Aparicio, y también todo su equipo, como lo han sido sus predecesores en sus cocinas, en sus negocios, en sus propias vidas, artesanos y artistas de los fogones, de la comida y de la vida.

Enhorabuena a quien pone nombre al galardón y a los galardonados. Enhorabuena también a la Asociación de periodistas y escritores de turismo por el acierto de crear el premio y por la elección del primer premiado. Enhorabuena también a los alcaldes presentes y a todos los alcaldes y alcaldesas de los pequeños pueblos. Si sacar adelante un negocio es difícil en general y más en particular en los municipios más alejados de los centros administrativos y comerciales, también lo es ostentar la máxima responsabilidad. Creedme que sé de lo que hablo, pues a mi también me tocó pasar por ahí, aunque lo hice con gusto. A todos vosotros y a los pequeños héroes de cada día de nuestros pueblos, todos sus habitantes, mil gracias por mantener vivo aquello que siempre volvemos y más nos identifica.

Y volviendo a los restauradores, deciros que propuestas como las vuestras hacen honor tanto a nuestra cocina más autóctona, al saber hacer de cada día, a nuestra tradición fusionada con la innovación; hacen honor también a nuestra campaña publicitaria, por cierto un acierto de campaña con gran impacto, que ensalza el Mediterráneo en vivo, que invita a no enseñar postales que no huelen, que no saben, con las que no puedo disfrutar de la luz, del paisaje, de la fiesta y de la gastronomía; de una gastronomía variada, del mar y de la montaña, de la paella y del arroz empedrado, siempre de los productos frescos más identitarios y “parida”, si me permitís, con todo el cariño y talento de buenos cocineros y cocineras, grandes valencianos y mejores personas.

Y termino, simbolizando en vuestras personas, Salvador, José y Vicente (no recuerdo si este es su nombre), y en todos los miembros de vuestro equipo y familia, mi admiración una vez más por todos aquellos que entre los humos de los fogones sois capaces, ya no se si como humanos o como dioses, de interpretar todo el misterio de nuestros sentidos y de los alimentos para aportanors satisfacción, placer y, por qué no, un poco o un mucho de felicidad.

Muchas gracias por lo que hacéis por todos los valencianos y por el turismo. Y enhorabuena.