La cada vez más inquietante subida de la temperatura del agua del mar, especialmente en el Mediterráneo, junto con las cada vez más repetidas olas de calor, son las alteraciones climáticas que más pueden afectar a las tendencias turísticas en los próximos años, según el meteorólogo Jordi Payá, que participó en la “Tertulia turística” organizada ayer por la Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo (AVPYETUR), en el CdT de Valencia.
La “Tertulia turística”, que tuvo lugar en una de las aulas polivalentes del CdT, estuvo precedida de un almuerzo buffet en el restaurante del mismo centro, ofrecido por Turisme de la Generalitat Valenciana a los periodistas y escritores de Turismo, que había sido confeccionado y elaborado primorosamente por docentes y alumnos del propio CdT.
AVPYETUR 23 ABR.
La Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo (AVPYETUR) organizó el pasado miércoles, 22 de abril, una nueva “Tertulia turística” que, en esta ocasión, abordó “Las alteraciones climáticas y su impacto en el turismo”, con el conocido meteorólogo y “hombre del tiempo” en espacios televisivos desde hace casi 25 años, Jordi Payá.
Ayudado de mapas del tiempo y de gráficos que fue proyectando en una de las aulas polivalentes del CDT, pero también apoyado en refranes meteorológicos y, sobre todo, en su dilatada experiencia sobre el terreno y en contacto directo con quienes registran desde cientos de localidades los datos meteorológicos, Payá fue explicando las alteraciones y cambios del clima más significativos que se están produciendo en nuestro entorno más inmediato de la Comunidad Valenciana.
Mostró su preocupación por la “escasa receptividad” de las administraciones públicas a los informes de meteorólogos y entidades que los agrupan y que alertan de los riesgos en nuestro litoral, especialmente del “inquietante calentamiento del agua del mar Mediterráneo” pero también de sus consecuencias en los entornos medioambientales y en modelos turísticos como el de la Comunidad Valenciana de “sol y playa”.
“La humedad arrastrada por los vientos de levante y agravada por el calentamiento cada vez mayor del agua del mar que favorece su evaporación es un fenómeno cada vez más habitual en la génesis de las lluvias torrenciales”, según explicó.
“No he sufrido presiones ante pronósticos que perjudican al turismo”
Jordi Payá, geógrafo, profesor y experto en meteorología, presentó la sección de “L´Oratge” durante 24 años en Canal 9 (RTVV). En 2001 puso en marcha www.oratgenet.com, el primer servidor de información meteorológica del territorio valenciano. En la actualidad, sigue al pie del cañón, en su plataforma multimedia ORATGENET SL, dando servicio a televisiones locales, y medios digitales. Forma parte del departamento de diagnóstico de Murprotec, empresa líder en Europa en la lucha contra las humedades.
En su tertulia con los periodistas y escritores de Turismo, Payá reconoció que nunca había sufrido presiones de personas vinculadas al sector turístico para evitar predicciones del tiempo desfavorables ante un fin de semana vacacional o una campaña turística, pero sí dijo tener conocimiento de otras zonas turísticas de España donde sí se habían producido. También advirtió del riesgo de “politización” en la información meteorológica, y citó algunos casos concretos.
Explicó también pormenores respecto a las causas de la DANA de Valencia y en qué fallaron los pronósticos y en qué no. Igualmente, mostró su pesimismo por la voluntad de los gobiernos de los principales países para llegar a acuerdos para mitigar las consecuencias del cambio climático.
El menú elaborado por alumnos del CDT
Previamente a la tertulia, los periodistas y escritores de Turismo pudieron disfrutar de un exquisito buffet ofrecido por Turisme de la Generalitat Valenciana y confeccionado, elaborado y servido por docentes y alumnado del propio CdT, que fue muy valorado por su originalidad y variedad en la presentación y sabores.
El menú estuvo compuesto con una serie de entrantes muy bien elegidos: Tacos de maiz con pulled pork, pastelitos de atún con salsa de yogur, quiche de puerro y queso, ensalada de garbanzos y hortalizas con vinagreta, ensalada de salmón marinado con hortalizas asadas. Como plato principal un sabroso arroz de granja y huerta, con pollo, conejo, ajos tiernos, espárragos trigueros y champiñones. Y de postre, un exquisito brownie con toffee de avellanas. Todo ello regado con vinos y aguas minerales valencianos.
Al término del buffet/tertulia turística, el presidente de AVPYETUR, Luis Agudo, impuso la insignia de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo a Jordi Payá, al que agradeció sus explicaciones y disponibilidad, y también mostró el agradecimiento de AVPYETUR al Cdt de Valencia, y a su director del Cdt, Daniel Arnal, por la acogida y el buen trato recibido.
En especial, el agradecimiento fue para la docente de cocina Rocío Merino que explicó detalladamente la elaboración de cada plato, y a los alumnos de cocina del Cdt que se llevaron un merecido aplauso por el excelente trabajo realizado: Sebastián Aguirre Henao; María Teresa Almazan Borja; Christopher Tayro Carvajal Ponce; Carmen-Lastenia Corea Quiñonez; Ellete Djomatou; Rogelio Garcia Garrido; Yelzin Sergio López Perez; Vicente Maiques Calduch; Carlos Melia Zahonero y Daría Tabakaieva.
